第一百零五章 传承
路边，传统豆腐磨坊里师傅的动作，和江户时代的人们一样，那样的简洁，生气蓬勃。
对面，刚开业的蛋糕店，温暖又不失大气，飘荡出蛋糕的芳香。
路人走走停停，进进出出。
两者泾渭分明，如两条不相交的直线，互不打扰，但又并肩而行。
千年古京，幽幽的典雅韵味，鲜活地流淌于京都的大小街巷，乃至四方水土中。
此时，观众们骚乱起来，被评审席另一处动静吸引了。
衣襟绽裂！
薙切仙左卫门的上衣已经完全脱落，露出了健壮的身躯。
他却并没有在意自己身上的变化，沉声说着，“豆腐与蛋糕的搭配可以说是完美，两者的味道在嘴巴里不停纠缠，但始终不交融，给人一种新奇感。”
“不仅如此，蛋糕里也充满着小秘密。”藤原主持说，“那些颜色都是各种各样的水果，绿色的是抹茶粉，味道清新又厚重，红色的是草莓果茸，清淡又爽口”
“果茸不经过高温加热，最大程度的保持了水果口味的辨识度，替换果茸可以说变化无穷。”
他向观众们展示了蛋糕的横切面，各种颜色排列在一起，看似没有规律，却丝毫不杂乱。
“每一口都是不同的组合，每一种都是全新多人味道，并且是循序渐进的，令人惊叹的构思。”
“晴香，做的很好。”藤原主持赞叹一声。
藤原晴香恭敬回礼。
最后一位，是斋藤神社的斋藤神女，她摇了摇手中的金银扇，感慨道：“古老与现代，我品尝了两种不同的味道，如同‘京都’这座城市一样，你赋予了菜品两种特质。”
说着，她同样摇头，“豆腐是一种营养丰富的又历史悠久的食物，起源于中华地区，传入我国后，立时就被人民奉为珍品。”
“直到江户时期，大面积传播后，就融入了人们生活，直到现在，越发繁荣，出现了十几种种类的豆腐，玉子豆腐，鱼豆腐，血豆腐还在不停地增加。”
“但是，做法依旧没什么变化。”
斋藤神女的语气不紧不慢，娓娓道来：“蛋糕亦是一种古老的点心，在古罗马地区就存在了，经由明治维新传入我国，迄今为止，同样与我们的生活不分彼此。”
然后。
她的声调提高，眼中充满着欣慰之色，“从这道料理中，我感受到了古老的技艺在全新的时代中继续焕发出迷人的光彩。”
“在特级料理中，也是高高站着金字塔的顶端的菜品，无愧于‘千年味道’的传承者。”
点评过后，场馆内鸦雀无声。
十几秒后，陡然爆发出山呼海啸般的掌声，回荡在场馆中，震耳欲聋。
极星寮小伙伴们沉默不语。
半响。
一色慧张张嘴巴，“藤原家传承的豆腐技艺足有1000年的历史了，可以说代表了京都这座城市的饮食文化。”
“所有的食材都要本地生长的，连调味料和水也是如此，京都的水质含有天然矿物质，酿酒、酱油、茶道等需要用到水的技艺，都离不开京都的水。”
他叹口气，”而京都每家店铺的水质，对水的掌握，在不同的季节都不同，我们家就有一座专门的老井，用来取水。”
“苏羽君对决的不仅是藤原姐，可以说是京都的千年传承啊。”
闻言。
幸平创真挠挠脸颊，“呃，虽然我不知道什么传承，但是，他应该不会那么容易就认输的。”